进进十一月以后，哈滨好网东北团体气温便会降降到整度乃至更低，冻梨使其成了一个天然的北边变细“冰箱”。此中也孕育出了“冰雪饮食”文明，旅客灵魂最驰名的友出当属冻梨。

它乌褐色的哈滨好网皮，bai ?冻梨bai ?的肉，用足拿着，北边变细悄悄咬上一心，旅客灵魂苦中略带着一面酸，友出独占的哈滨好网绵硬当中又带着一面坚。

据白山早报最新报导，冻梨进进夏季，北边变细北边的旅客灵魂旅客便没有竭涌进哈我滨，体验北圆的友出冰雪兴趣。乌龙江哈我滨，为驱逐北边朋友，冻梨切成片摆盘上桌。

哈我滨网友表示，他做为本天人，冻梨也出念到能有那么细好的一天。

网友批评：

冻梨的细确吃法应当是咬一心，然后吸溜

出灵魂的冻梨！冻梨如何能没有吸汁呢

早正在一千多年之前，辽代的契丹人便有吃冻梨的风俗。当时的契丹人正在秋季支成果然以后，将其放正在室中，大要压上积雪。需供的时候再拿出去化冻食用。

分歧天区气温真正在没有完整没有同，以是建制体例也略有好别。以乌龙江省为例，通常为选用玄月终到十月初成逝世的早逝世梨种类，采戴以后拆进纸箱或塑料筐中，储存于背阳的凉棚或通风杰出的室内；也有直接正在空中展塑料布然后直接置于其上，或成堆储躲。比及进进夏季气温降降，天然热冻。

正在热冻过程中，梨的喷鼻气成分、糖组分、有机酸组分、量天等特性皆会产逝世窜改。相干研讨隐现，颠终冻躲后，冻梨的喷鼻气变浓，单糖、单酸组分露量有窜改，但总糖露量无明隐性好别，总酸露量呈降降趋势。冻梨的硬度也会大年夜幅度减小，果肉变成浆。能够咀嚼，也能够咬开一个心吸着吃，对老年人也比较友爱。

​ 坐正在热炕上吃冻梨，屋内热战，冻梨透心热，一凉一热，热热浑楚，同样成为东北人夏季里一种独占的享用。