传统腊八粥的制作方法
作者:热点 来源:焦点 浏览: 【大 中 小】 发布时间:2024-12-12 10:15:37 评论数:
简介： 腊八节将近，传统吃腊八粥是腊粥我们中国的传统食俗。虽说如今超市里有配好了的作方腊八粥原料，而且也可根据自己的传统饮食习惯以及身体状况选择腊八粥的配料，熬出的腊粥腊八粥会
腊八节将近，吃腊八粥是作方我们中国的传统食俗。虽说如今超市里有配好了的传统腊八粥原料，而且也可根据自己的腊粥饮食习惯以及身体状况选择腊八粥的配料，熬出的作方腊八粥会独具特色。但还是传统要为网友分享一下，咱们中国传统腊八粥的腊粥制作方法。
【主要原料】
大米50克，作方黄小米50克，传统粘黄米50克，腊粥糯米50克，作方秫米（粘高粱米）50克，红小豆100克，莲子100克，桂圆100克，花生米100克，栗子100克，小红枣100克，白糖适量。
【制作方法】
1.先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。
2.将桂圆去掉皮、核，只要肉；将栗子剥掉壳及衣。
3.锅内加入水，然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮。
4.将粥煮熬到七八成熟时．把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁消毒的锅内，撒上白糖。